Por supuesto que el alcohol y el café hacen buena pareja. La tradición de mezclar alcohol y café no es tan antigua. Tragos como el Espresso Martini, Anthora Pilsner o incluso hasta el famoso café irlandes son inventos del siglo XX. Hace muchos años el café se abrió camino en las ligas mayores y se llegó a combinar esta deliciosa infusión con las mejores bebidas alcohólicas, creando así espectaculares cócteles.

En la actualidad bares de todos lados suman al café entre sus ingredientes preferidos, junto con la menta, los cítricos y el hielo. Aunque esta tendencia también se trasladó a las mejores cafeterías. Fusionaron al espresso, latte y capuccino con bebidas creando variedades de nuevos cócteles. Dos bebidas que hace décadas parecían incompatibles hoy se encuentran caminando de la mano.


He aquí mi selección personal de los mejores:

Espresso Martini

Aunque el nombre sea confuso no es un verdadero martini, pero aún así tiene un gusto formidable. Nació en  Inglaterra durante los 80′ aunque durante 2017, el Espresso Martini se convirtió en la pequeña estrella de las mejores barras. El Espresso Martini es el equilibrio ideal entre potencia y dulzura para la sobremesa.

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Ingredientes:

  • 1 oz. café frío
  • ½ oz. de buen vodka
  • ½ oz. de licor de café
  • 1 oz. blanco crema de cacao

Preparación:

Vierta los ingredientes en la coctelera llena de hielo, agitar enérgicamente  durante algunos segundos y colar en copa de martini fría. La mezcla debería ser algo espumosa.

Wake Up Call

Este trago de gusto similar al Espresso Martini es la mejor opción para el invierno.

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Ingredientes:

  • 2 oz. de vodka (Recomiendo usar Strawberry)
  • 1 oz. de café
  • ½ oz. de Triple Sec
  • 1 oz. de leche

Preparación:

Coloca todos los ingredientes dentro de una coctelera llena de hielo. Agita con fuerza 20 segundos, cuela en un vaso y decora con algunos granos de café.

Irish Coffee

Es una excelente combinación entre los whiskys irlandeses y el café. Existen algunas

historias que datan su origen a la década de los 40.shutterstock-571654138mod-1515769523

Ingredientes:

  • 2 oz. de Whisky
  • 5 oz. de café
  • 2 cucharadas de azucar
  • Crema a gusto.

Preparación:

Poner el whisky, el café y el azucar en una taza de vidrio tibia. Luego adicionar la crema encima a gusto.

Cóctel de Tiramisú

Su título lo dice todo, una verdadera exquisitez en una copa.Coctel-Tiramisu

Ingredientes:

  • 20 cl Ron
  • 10 cl Néctar de plátano
  • 20 cl de nata líquida fresca (cocina)
  • 1 cucharada de café molido
  • Sirope de caramelo
  • 1 Cereza

Preparación:

Introducir todos lo ingredientes excepto las guindas y el sirope de caramelo en un recipiente grande o una coctelera junto con el hielo picado, y remover o agita hasta quedar una mezcla homogénea. Servir en una copa y espolvorear por encima con el café molido. Decorar al gusto con guinda y sirope de caramelo.

Anthora Pilsner

Es un trago originario de Italia aunque no es muy popular.

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Ingredientes:

  • ¾ oz. de café frio
  • ¾ oz. de jugo de limon
  • ½ oz. Aquavit Krogstad (En caso de no conseguir pueden cambiarlo por vodka)
  • ¾ oz. de Vermouth Seco (Recomiendo Punt e Mes)
  • ¾ oz. de Amaro (Recomiendo Averna)
  • ½ oz. de Cane Syrup

Preparación:

Combiná el jugo de limón, café frio, cane syrup, Aquavit, Vermouth Seco, y Averna dentro de una coctelera llena de hielo y batir durante 20 segundos. Luego colarlo en un vaso con hielo molido y se puede decorar con una hoja de menta.

Sweet Anne Bonny

Lleva el nombre de una pirata irlandesa, eso nos dice todo. Propiamente su principal ingrediente es el Ron.

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Ingredientes:

  • ½ oz. de espresso
  • 1  oz. de ron añejo
  • ½ oz. licor Galliano
  • ½ oz. de nata fresca
  • 1 pequeña cucharadita de azúcar

Preparación:

Mezclar en un recipiente el néctar, la crema de leche y el extracto de vainilla. Luego batir hasta que tome consistencia. Después añadir el tequila, licor de café y café en una taza. Cubre con la crema y decora con nuez moscada rallada.

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Escrito por Nahuel Gentile

Lic. Periodismo. Director de Sociedad Café.

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